Bestaat uit:

· Huzarensalade met langzaam gegaarde wildzwijnsham
· Rucolaslade met geitenkaas, noten en spekjes
· Griekse salade met feta en olijven
· Ceasar salade met kipfilet, Parmezaanse kaas, croutons en bacon
· Garnalencocktail
· Haring met uitjes
· Makreelmousse op crostini’s
· Ardennerham met meloen
· Gepocheerde zalm met dillemayonaise
· Carpaccio van ossenhaas met pesto
· Stokbrood, boter, kruidenboter en diverse sausjes