Kerst 2019

Wanneer zijn wij open?

1e kerstdag:

Middagdiner 14.30 uur à € 39,50

Avonddiner 19.30 uur à € 41,50

2e Kerstdag

Brunchbuffet 12.00 uur à € 36,-

Avonddiner 18.30 uur à € 41,50

 Voorgerechten

Spicy garnalen: knoflookolie/ Spaanse peper/ limoen/groene kruiden

Carpaccio van Ossenhaas:  Truffelmayonaise /Reypenaer /pijnboompitten

Bistro champignons: bospaddenstoelen / Provençaalse kruiden / Parmezaanse kaas (V )

Soepen proeverij: Drie verschillende kleine soepen (kan V)

Trio van wild: Wildbouillon/ reepaté / gerookte eendenborst

Hoofdgerechten

Hert: Biefstuk/bospaddenstoelen / rode port-vanillesaus

Biefstukjes van het huis: rode ui/spek/champignons/pepersaus

Stoofpotje van hert en wildzwijn:  pancetta/puree /stoofpeer

Witloftaartje: peer/walnoten/blauwschimmelkaas(V)

Zalmfilet: coquilles/peulen/witte wijnsaus

Nagerechten

Creatie van de Chef

Kaasplankje (+€ 2,50 p.p. ):

Kindermenu

€ 19,- (zelf samen stellen)

Voorgerechten:

Tomatensoep met balletjes

Vers fruitsalade

Hoofdgerechten:

Columbus saté geserveerd met friet

Hamburger “Columbus” geserveerd met friet

Nagerecht:

Kinderijsje met verrassing

Brunchbuffet

– Mosterdsoep met appel en spekjes / Tomatensoep(V)
– Salade met bleekselderij, gerookte kip, cashewnoten en ananas
– Griekse salade met feta en olijven
– Mediterrane salade met aubergine, courgette, paprika, mozzarella en pesto
– Visschaal met zalmforel, gerookte zalm, garnalen, haring, makreel
– Vleeswarenplankje met seranoham, spinata romana, wildzwijnsham
– Carpaccio van ossenhaas
– Provençaalse champignons gegratineerd met kaas
– Stoofpotje van hert
– Langzaam gegaarde varkenslende met stroperige jus
– Biefstukjes van het huis met pepersaus en truffelsaus
– Zalmfilet
– Roerbakgroente
– Rosevall aardappeltjes
– Vlaamse friet
– Luxebroden met boter, kruidenboter, aioli, en tapenades
– Voor de kids zijn er op het buffet mini snacks, friet, sausjes
– Feestelijk dessert (uitgeserveerd)

Ons buffet wordt afgesloten met een lekker dessert van de Chef. Uiteraard hebben we voor de kinderen een leuk dessert met verrassing.